Moulins souterrains du Col-des-Roches

Nel XVII sec. la grotta naturale è stata trasformata in un’incredibile fabbrica sotterranea, con mulini mossi dalla forza idraulica. Sito unico in Europa, permette ai visitatori di apprezzare l’ingegno e la creatività di uomini che, per agevolare mansioni basilari come la macinazione dei cereali, seppero sfruttare la natura piegandola ai propri bisogni. La visita ai mulini è preceduta da un'esposizione sul loro ruolo e sul loro funzionamento. Scendendo nella grotta si scoprono diverse gallerie e meccanismi idraulici. Si possono immaginare anche le condizioni in cui i mugnai lavoravano e stupirsi sentendo come in quei pochi metri riuscirono in passato a far funzionare fino a cinque ruote idrauliche.
Un museo sul funzionamento e sul ruolo dei mulini getta luce sullo sfruttamento dell'energia idrica e consente di farsi un'idea delle peculiarità del Giura.