Es zeigt viele Gegenstände im Zusammenhang mit dem Anbau und der Trocknung der Pflanzen, aus denen das berühmte Getränk hergestellt wird. Unsere Sammlung beinhaltet auch einige Landwirtschafts- und Pferdefahrzeuge.
Ein didaktischer Lehrgang in Französisch, Deutsch und Englisch unterstreicht die wirtschaftliche Bedeutung der Absinthpflanze für die Region im Jahr 1900.